TATYLINDA,de lo poco que yo se es mejor que los huevos no los frotes con el estropajo,ya que facilitas que entré la salmonela a través de la cáscara.
Yo se que los huevos caseros están buenísimos pero yo en tu lugar comería solo los huevos del super que están pasteurizados.
La carne si está bien cocinada no pasa nada,así que no te preocupes.
En cuanto a la ensalada,yo cometí el mismo error,me comí un bocadillo en la calle,lleno de lechuga,tomate,pepino,aceitunas y no se qué más y luego caí en la cuenta,así que cruzo los dedos...
Lo de la obsesión por lavar la comida a mi también me pasa,me dijo la ginecóloga que no hay que volverse loca tampoco,pero creo que es normal en nuestra situación y en cuanto a los errores,pues ya ves que no eres la única,yo también los he cometido