Yo hago el sushi vegetariano. Arroz para sushi, palta, zanahoria, y el alga alrededor. Ahora me entró la duda de si se pueden comer algas. Jamás se me dio por preguntar y nunca me lo mencionaron
Las algas que compro vienen secas, o sea, supongo que tienen cocción. Después se ablandan en la preparación.