Yo hago el sushi vegetariano. Arroz para sushi, palta, zanahoria, y el alga alrededor. Ahora me entró la duda de si se pueden comer algas. Jamás se me dio por preguntar y nunca me lo mencionaron
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Las algas que compro vienen secas, o sea, supongo que tienen cocción. Después se ablandan en la preparación.