Placentofagia
Comer la placenta, significa practicar placentofagia, algo común dentro del género de los mamíferos que comen la placenta después del parto.
Cabe destacar que la placenta tiene niveles altos de prostaglandina y a su vez es estimulante de la involución del útero y también contiene importantes cantidades de oxitocina, la cual funciona como un calmante del estrés propio del parto y ayuda a la contracción de los músculos de las células mamarias para la producción de leche.
Placentofagia en animales
La placentofagia la practican comúnmente los animales, en principio mamíferos pero también herbívoros para defenderse de los depredadores, sin placenta no quedan rastros del nacimiento de las crías, salvo los marsupiales pero en su lugar éstos se dedican a lamer los fluidos del parto al ser excretados.
Placentofagia en humanos
Comer la placenta es una práctica común en ciertas culturas en especial en Estados Unidos y en Europa porque sostienen que su ingesta beneficia para evitar la depresión postparto y otras complicaciones comunes que pueden surgir después del parto.En el norte de California y en el Reino Unido suelen festejar después del parto con una fiesta llamada Placenta Party donde la madre o quien ella elija preparará una comida con la placenta.
Beneficios
Según las últimas investigaciones cada vez son más las mujeres que eligen comer placenta luego del parto, no reporta ningún inconveniente salvo la decisión personal dejando de lado el asco que puede producir. Lo aceptan basándose en sus propiedades que aportan energía y valor nutritivo. Además de que la placenta es comestible también es usada como componente en muchos productos de cosmética.
Sabor
En cuanto a su sabor se confirma que es muy parecido al de la carne de res pese a que su contextura resulta elástica como el músculo del corazón.
Recetas con placenta
Hay una gran variedad de recetas con placenta como placenta picante australiana.
Placenta picante australiana
Se prepara con 250 gramos de placenta humana fresco picada en tiras finas , 1 cebolla, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de aceite de oliva, romero, pimienta, comino, fideos de arroz, Chile rojo y chalotes.
Se cocina la cebolla en aceite de oliva hasta que esté transparente, luego se añade el ajo picado, se mezcla en la placenta. Luego se Añade una pizca de romero fresco y 1 / 2 cucharadita de comino, una pizca de sal y pimienta molida al gusto. Para servir se Coloca sobre una cama de fideos de arroz y se adornar con rodajas finas de pimiento rojo y las chalotes.
Batido de placenta
Para hacer el batido de placenta se la debe investigar, limpiar y cortar de a uno los lóbulos, se retiran las venas y todos ligamentos, su resultado en cantidad puede ser mínimo, tan pequeño como las palma de la mano. El lavado debe ser superficial para evitar que se pierdan las propiedades, luego se las puede introducir en una licuadora o batidora, se le agrega medio litro de jugo de naranja u otro cualquiera con algunas cucharaditas de azúcar o miel para endulzar, luego se bate y ya estará listo el batido de placenta.
Sashimi de placenta
Esta es una receta común de Japón donde se las corta en pequeños trozos o también pueden ser tiras, por supuesto se lavan y se colocan crudos en un plato, luego se corta cebollas crudas en rodajas finas para colocarlas encima de la placenta,. Se la come con salsa de soja.
Estofado de placenta
Se corta la placenta en trozos pero solamente la parte de placenta blanda sin las membranas, se cortan verduras como cebolla, papa, zanahoria, ajo, pimientos y toda verdura para un estofado tradicional y se le agrega guisantes.
Placenta con brécol
Se prepara con 1/ 3 taza de placenta humana fresca, 2 / 3 taza de brócoli picado, 2 claras de huevo, 1 / 8 taza de tomillo y aceite para freír.
Se lava bien la placenta, en un colador, a continuación, se agita para drenarla. Agregar claras de huevo con un tenedor hasta que queden sin grumos. Se mezclan todos los ingredientes, aplastando los con la mano. Se añade aceite para freír a altas temperaturas, y se agrega el pan revolviendo.
Comer la placenta, información y recetas
Mode Lineal
